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15:24
August 4, 2011
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genko
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| Member | posts 4 | |
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Salve, ho appena venduto la mia attività precedente(chi mi ha impegnato per oltre vent'anni) ed ora vorrei seguire una mia vecchia passione : aprirmi una pizzeria/focacceria al taglio in una località turistica.
Qualche suggerimento?
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19:04
August 7, 2011
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balzo
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| New Member | posts 2 | |
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Beh, tieni conto che ce ne sono parecchie già aperte.
Un mio amico ne ha presa in gestione una cinque anni fa in un paese rivierasco per una stagione.
Non aveva tenuto conto che c'erano altre due pizzerie attive ed un forno che vendeva pizzette e focacce vicino alla sua impresa.
Alla fine della stagione, ha lasciato perdere.
Mesi dopo, ha avviato l'attività in una località con meno concorrenza ed ora sta guadagnando bene.
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19:36
August 9, 2011
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enrico
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| New Member | posts 2 | |
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Ma stai cercando di comprarne una o di avviarne una da zero?
Nel primo caso, ce ne sono molte in vendita solo che devi stare attento a comprarne una che ha un buon bacino di utenza e se in zona di vacanza devi stare attento anche che il periodo della stagione duri abbastanza. Altrimenti, se la stagione è breve, rischi di non guadagnare a sufficienza.
In certe aree, la stagione si è ridotta ad un apio di mesi scarsi in termini reali.
Devi puntare su zone che hanno una stagione lunga.
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09:17
August 19, 2011
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tonymanero
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| New Member | posts 2 | |
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Da quello che ho visto e dalla mia esperienza, il successo di una pizzeria oggi deriva sopratutto dalla sua posizione e dal suo bacino di clienti.
Inserirsi in una zona dove ci sono già parecchie pizzerie, anche se sei bravo e fai una pizza buona….E' DURA!
Il primo punto da valutare quando si pare una pizzeria, è trovare un luogo con pochi concorrenti dove sia possibile ritagliarsi ancora un proprio spazio.
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09:19
October 19, 2011
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donato5
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| Member | posts 12 | |
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Oggi conta anche il prezzo!
Riuscire ad offrire un prodotto di qualità a prezzi accettabili è un punto a favore.
Abbinare poi altri servizi come la consegna a domicilio od altro, può aiutare ulteriormente.
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16:18
October 24, 2011
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barbara91
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| Member | posts 25 | |
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Pizza, focaccia e prodotti affini, sono prodotti semplici. La differenza fra una pizzeria ed un'altra, la fa anche e sopratutto la qualità del prodotto e la cortesia.
Questi, sono i due ingredienti che ti distinguono da un'altra attività e fanno parlare bene o male del tuo locale.
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11:36
October 27, 2011
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tonymanero
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| New Member | posts 2 | |
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Prova a farti un giro nelle zone periferiche dove stanno costruendo nuovi quartieri o dove è in previsione l'apertura di uffici o servizi di vario genere.
Arrivando per primo, ti garantisci un mercato nuovo senza concorrenti.
Magari all'inizio il giro non è alto ma almeno ci sei solo te come pizzeria.
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15:48
November 11, 2011
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serena
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| Member | posts 67 | |
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Visto che di concorrenza ne trovi dovunque, forse è meglio guardare in un'area dove la concorrenza presente, produce pizze di qualità bassa.
Nonostante la pizza sia ormai un prodotto diffuso e preparato da pizzaioli con esperienza, capita sempre che trovi la pizzeria che è scontrosa con i clienti o la cui pizza, non è certo eccezionale.
Conosco una persona che ha aperto una pizzeria in un buon quartiere dove il pizzaiolo presente non era un granchè ed in particolare era scorbutico.
I clienti andavano a comprare la pizza anche lontano pur di non vedersi quel pizzaiolo davanti.
Il nuovo pizzaiolo quando ha aperto, si è creato un giro sempre più ampio di clienti e così, l'altra pizzeria ha chiuso.
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17:46
November 15, 2011
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ruby
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| Member | posts 62 | |
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Potresti anche battere su un altro punto :
oltre alla tradizionale clientela, provare a richiamare un tipo di clientela più sofisticata alla ricerca del prodotto 'bio', integrale, pane con forno legna, ecc..
Quindi, affiancare al prodotto per TUTTI , anche periodicamente (un giorno alla settimana ad esempio) una produzione che richiami clienti che normalmente non verrebbero da te.
Aumentare i clienti, anche da fuori zona, con soluzioni particolari che indirettamente ti portano nuovi consensi.
Avviare una sperimentazione del genere, richiede di investire qualcosa in materia prima e tempo da dedicare ma può darsi che possa portare anche risultati in futuro.
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16:52
November 30, 2011
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giove
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| Member | posts 48 | |
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Visto i tempi, se non hai fretta, secondo me trovi molti locali in vendita a prezzi stracciati che sono già dotati di tutte le attrezzature.
Io opterei per un'attività che ha chiuso e che dispone anche di una buona collocazione.
L'importante, è non investire cifre importanti perchè le banche oggi non ti danno nulla ed il denaro in prestito, costa parecchio.
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12:19
December 16, 2011
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leonardo
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| Member | posts 27 | |
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La pizzeria è una delle attività classiche nella quale se si presta attenzione ai costi ed a non investire troppo in fase di avvio, si riesce ad ottenere risultati accettabili.
La pizzeria ha anche il vantaggio di rientrare in quelle attività che attirano clienti appartenenti ad ogni classe sociale.
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22:47
January 18, 2012
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Financer
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| Member | posts 4 | |
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Sia il bacino di utenza che la zona scelta sono molto importanti per il successo di una pizzeria.
Per le pizzerie al taglio i luoghi tipici sono vicino alle scuole/università/luoghi frequentati dai giovani o stazioni/piazze, quindi in generale luoghi con flusso di persone elevato.
Poi la qualità e le idee innovative fanno il resto.
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09:28
March 27, 2012
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palmiro
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| Member | posts 42 | |
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In questi tempi illudersi di fare grandi fatturati è un po fuori luogo però una pizzeria se gestita bene e posizionata in un luogo di passaggio, riesce sempre a lavorare in maniara soddisfacente.
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11:48
May 7, 2012
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dott.marcobaldi
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| Member | posts 5 | |
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Mi occupo di sostenere e aiutare chi intende fare impresa, anche se non provvisto di mezzi economici.
Le opportunità sono molte, di vario genere ed entità economica, per soggetti già occupati, ma anche disoccupati, e beneficiano soggetti su tutto il territorio nazionale.
Contattatemi per una prima consulenza di fattibilità gratuita.
Al sito internet http://www.bandiefinanziamenti.it
oppure alla mia email dott.marcobaldi@bandiefinanziamenti.it
Saluti
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14:42
May 14, 2012
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balzo
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| New Member | posts 2 | |
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Alcune pizzerie al taglio, cercano di diversificare preparando nel loro locale : pane nel forno fatto a legna, dolci , torte ed altre tipologie di prodotti con lo scopo di allargare il potenziale giro di affari.
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