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Secondo me, dovresti innanzi tutto farti in giro in Romania ed andare a consumare in qualche locale (bar, gelateria, ecc.) per farti un'idea dei prezzi e dei prodotti.

Ti posso dire che per quanto riguarda i costi dei fondi commerciali, gli affitti non sono bassi se vuoi trovare spazio in aree centrali dove c'è sicuramente un giro maggiore.

Se il gelato sei in grado di farlo tu bene, altrimenti può essere un problema basarsi su un gelataio locale.

Il turnover del personale in generale è estremamente più elevato che da noi e rischieresti di trovarti dall'oggi al domani senza il mastro gelataio e quindi con l'attività ferma.

Alcune bollette sono più basse che in italia.

I costi del personale sono sicuramente più bassi : uno stipendio lordo mensile complessivo di una cameriera è meno di 300 euro in una città.

Per quanto riguarda il bar, in centro, il prezzo di un caffè espresso al pubblico in città è mediamente superiore o pari al nostro.

Tieni conto che in Romania, il caffè si preferisce consumare al tavolino anzichè al bancone come in Italia.

Comunque esistono parecchie gelaterie e bar stile italiano aperti in Romania.

Devi capire dove aprirlo e stare attento ai costi fissi.

Un concorrente temibile che devi considerare nel tuo progetto, è rappresentato dalle vendite di gelati che dalla primavera a tutta l'estate vengono effettute da postazioni mobili situate nelle città mediante carrettini o macchinette.

Questa soluzione è gradita dai romeni e si tratta di concorrenti che riescono ad offrire un prodotto con minori costi fissi rispetto ad una gelateria tradizionale.